2018年04月21日
「目玉焼きの丸かじり」について
おはようございます
今回は、「目玉焼きの丸かじり」 東海林 さだお 著 文春文庫 です。
シリーズ 第37弾!
ko-taro-は、 東海林さだお さんの このエッセーが好きです。
このシリーズは、数冊読んでますが、残念ながら、シリーズすべてを読破していません。
この本の存在に気付いたのは、数年前のことなので、もっと早く気付いて読んでいれば…。
と、後悔しています…。
ko-taro-は、東海林 さだお さんのエッセーを読んで、実際にやってみたりしたことがあります。
実際にやってみれば、著者の主張がよくわかるだろうなぁ~と思って。
稲荷ずしについてのエッセーだったかな~?
著者と同じ気持を体感できました。
文章が自然体で、読みやすくて、親しみやすい。
それに、食にたいする著者の好奇心が尽きることなく、わき水のようにコンコンと出てくるのには、驚きます。
今回は、「目玉焼きの丸かじり」 東海林 さだお 著 文春文庫 です。
シリーズ 第37弾!
ko-taro-は、 東海林さだお さんの このエッセーが好きです。
このシリーズは、数冊読んでますが、残念ながら、シリーズすべてを読破していません。
この本の存在に気付いたのは、数年前のことなので、もっと早く気付いて読んでいれば…。
と、後悔しています…。
ko-taro-は、東海林 さだお さんのエッセーを読んで、実際にやってみたりしたことがあります。
実際にやってみれば、著者の主張がよくわかるだろうなぁ~と思って。
稲荷ずしについてのエッセーだったかな~?
著者と同じ気持を体感できました。
文章が自然体で、読みやすくて、親しみやすい。
それに、食にたいする著者の好奇心が尽きることなく、わき水のようにコンコンと出てくるのには、驚きます。
Posted by ko-taro- at
09:00
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2018年04月10日
「食と日本人の知恵」について
こんにちは
今回は、「食と日本人の知恵」 小泉 武夫 著 岩波現代文庫 です。
ko-taro-は、岩波の本が基本的に好きです。
歴史が古くて、格調高いような…、読み切るとなんだかよくわからないけれど。
なぜか、賢くなったような気分に浸れる。
そんな、岩波文庫、岩波現代文庫から見つけてきた1冊です。
食にまつわる日本人の知恵を、それぞれに分類して章だてして書かれています。
が、基本的に「食」にまつわるエッセーなので、どこから読んでもさしつかえありません。
気に入ったところを見つけて読んでも…。
学術的なので、多少の薀蓄がちりばめられていますが…。
特に、発酵や微生物についてのエッセーは、顕著です。
文章だけではなく、ところどころに江戸時代の暮らし・風俗の絵が差し込まれているので、それを見るのも面白いかと思います。
読んでいて、日本人の食に対する加工技術や調理の知恵など、あまりに日本人をほめちぎるので…。
読者のほうが、ちょっと恥ずかしい気持ちになるくらいの本です。
スーパーやコンビニが普及して、簡便性の高い食品が主流になってきましたが。
この本を読んで、「へ~~~~~っ」と思ったり、実際に食材を買ってきて調理してみるのも、たまにはいいのかも知れません。
こんなに、ほめちぎらているのですから、日本人のプライドにかけて、たまにはね…。
今回は、「食と日本人の知恵」 小泉 武夫 著 岩波現代文庫 です。
ko-taro-は、岩波の本が基本的に好きです。
歴史が古くて、格調高いような…、読み切るとなんだかよくわからないけれど。
なぜか、賢くなったような気分に浸れる。
そんな、岩波文庫、岩波現代文庫から見つけてきた1冊です。
食にまつわる日本人の知恵を、それぞれに分類して章だてして書かれています。
が、基本的に「食」にまつわるエッセーなので、どこから読んでもさしつかえありません。
気に入ったところを見つけて読んでも…。
学術的なので、多少の薀蓄がちりばめられていますが…。
特に、発酵や微生物についてのエッセーは、顕著です。
文章だけではなく、ところどころに江戸時代の暮らし・風俗の絵が差し込まれているので、それを見るのも面白いかと思います。
読んでいて、日本人の食に対する加工技術や調理の知恵など、あまりに日本人をほめちぎるので…。
読者のほうが、ちょっと恥ずかしい気持ちになるくらいの本です。
スーパーやコンビニが普及して、簡便性の高い食品が主流になってきましたが。
この本を読んで、「へ~~~~~っ」と思ったり、実際に食材を買ってきて調理してみるのも、たまにはいいのかも知れません。
こんなに、ほめちぎらているのですから、日本人のプライドにかけて、たまにはね…。
Posted by ko-taro- at
14:29
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